皆さま、こんにちは！ いつも浜松八幡宮 楠倶楽部レストランのブログをご覧いただき、ありがとうございます。

9月に入り、朝夕は少しずつ涼しい風が吹き抜けるようになってきましたね🍂 境内の木々を眺めていると、「あぁ、少しずつ秋が近づいているなぁ」と季節の移ろいを感じる今日この頃です。皆さまはいかがお過ごしでしょうか？

さて、本日は楠倶楽部レストランから、今月ぜひ味わっていただきたい9月のイチオシパスタの魅力をたっぷりとお届けいたします！✨

当店では「その時季ならではの旬の食材や味わいを楽しんでいただきたい」という想いから、毎月メニューを替えて季節のお料理をご用意しております🍽️

今月皆さまにお届けする主役のパスタはこちら！

🍁 「サルシッチャと茄子とトマトのリングイネ」

主役に迎えたのは、今まさに旬を迎えてとろりと柔らかく、旨みがギュッと増した「秋茄子」🍆 そこに、仕込みや味わいの異なる3種類のトマトを丁寧に重ね合わせました！

ドライトマトの凝縮した旨みと、フレッシュトマトの爽やかな酸味、そしてベースとなるトマトソースの深いコク……お口の中でいくつもの旨みが層となって広がりますコク深くも後味は爽やかで、思わず笑みがこぼれてしまう仕上がりです♪

さらに……！実はここにもうひとつ、シェフの秘められたこだわりが隠れていますお料理が運ばれてきた瞬間にふわりと秋の芳醇な香りが漂うよう、隠し味に「マッシュルームのペースト」を加えているんです🍄✨

もちっとした食感のリングイネに、ジューシーなサルシッチャと秋茄子、そしてトマトとマッシュルームの風味が絶妙に絡み合い、シンプルな見た目の中に素材それぞれの味わいと香りが重なり合う、深みのある一皿に仕上がりました。

夏の名残を感じさせつつも、これから深まっていく秋。 一口ごとに季節の移ろいを感じていただける、9月ならではのシェフ渾身の一品です♪

緑豊かな八幡宮のロケーションと少しずつ秋めく風を感じながら、ゆったりとした贅沢なランチタイムを過ごしませんか？お友達やご家族、大切な方とのランチに、ぜひ気軽に遊びにいらしてくださいね(^^)

皆さまのご来店を、スタッフ一同笑顔で心よりお待ちしております！